Ứng dụng chuyên môn để hỗ trợ doanh nghiệp hoàn thiện sản phẩm
Là Giám đốc Trung tâm Thực nghiệm sản xuất và Chuyển giao công nghệ thực phẩm thuộc Viện Công nghiệp thực phẩm (Bộ Công Thương), ThS. Trần Hoàng Quyên có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, nghiên cứu ứng dụng và chuyển giao công nghệ vào sản xuất. Trong khuôn khổ chương trình, bà đồng hành cùng Hợp tác xã Bản Toòng nhằm hỗ trợ doanh nghiệp đánh giá sản phẩm, rà soát quy trình chế biến và định hướng các giải pháp kỹ thuật phù hợp với điều kiện thực tế.
Thông qua các buổi trao đổi, doanh nghiệp không chỉ nhìn nhận rõ hơn những điểm mạnh của sản phẩm hiện có mà còn xác định được các nội dung cần tiếp tục nghiên cứu để từng bước hoàn thiện chất lượng và chuẩn bị cho quá trình phát triển lâu dài.
Bản Toòng và hành trình từng bước hoàn thiện sản phẩm
Theo phản hồi từ Hợp tác xã Bản Toòng, các buổi làm việc cùng Cố vấn Trần Hoàng Quyên đã giúp doanh nghiệp hiểu rõ hơn về những tiêu chí đánh giá chất lượng sản phẩm, các chỉ số an toàn thực phẩm cũng như một số định hướng liên quan đến công nghệ bảo quản và chế biến phù hợp với đặc điểm của sản phẩm.
Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng được trao đổi về khả năng ứng dụng enzyme thủy phân tanin, nghiên cứu các giải pháp công nghệ nhằm cải thiện chất lượng nguyên liệu và từng bước xây dựng kế hoạch thử nghiệm trước khi triển khai ở quy mô lớn.
Theo đánh giá của Cố vấn, Hợp tác xã Bản Toòng luôn thể hiện tinh thần chủ động, tích cực trao đổi và nghiêm túc triển khai các nội dung đã thống nhất. Sau mỗi buổi làm việc, doanh nghiệp đều tiếp tục nghiên cứu, thử nghiệm và bổ sung các kế hoạch hành động phù hợp với điều kiện thực tế của đơn vị.
Những góc nhìn chuyên môn cho chặng đường phát triển tiếp theo
Đại diện Hợp tác xã Bản Toòng chia sẻ: “Quá trình đồng hành cùng Cố vấn giúp chúng tôi có thêm nhiều góc nhìn chuyên môn trong việc hoàn thiện sản phẩm và định hướng nghiên cứu. Những góp ý về công nghệ chế biến, bảo quản cũng như các tiêu chí đánh giá chất lượng đã giúp doanh nghiệp xác định rõ hơn các bước cần tiếp tục triển khai. Chúng tôi mong muốn sẽ tiếp tục có cơ hội được kết nối và trao đổi cùng Cố vấn trong thời gian tới.”
Sự đồng hành giữa Cố vấn Trần Hoàng Quyên và Hợp tác xã Bản Toòng đã góp phần giúp doanh nghiệp từng bước hoàn thiện định hướng nghiên cứu, xây dựng kế hoạch phát triển sản phẩm dựa trên cơ sở khoa học và phù hợp với điều kiện thực tế. Ban Tổ chức chương trình “Vững Tài chính – Sáng Niềm tin” trân trọng cảm ơn Cố vấn Trần Hoàng Quyên đã dành thời gian, kinh nghiệm chuyên môn và sự đồng hành tận tâm để hỗ trợ doanh nghiệp trên hành trình nâng cao năng lực phát triển sản phẩm và từng bước hoàn thiện nền tảng cho giai đoạn phát triển tiếp theo.
